Pour ce grand classique de maquereaux en boîte, la Perle des Dieuxrecourt àdes poissons d’origine France, préparés traditionnellement. Les filets de maquereauxsont levés àla main, avant d’être cuits au court-bouillon, déposés entier dans leur écrin et arrosés de leur marinade àbase de vin blanc muscadet et d’aromates. Carottes, cornichons et rondelles de citron apportent de la couleur et du croquant àcette recette savoureuse. Les filets de maquereaux, imprégnés de leur marinade, se révèlent plein de gourmandise.