Notre Plateau de crustacés, Le Grand Rouge , est composé de : 1 Homard Bleu dit "breton" cal.4/500 grs. 1 Langouste env. 4/500 grs. 1 Pince de Snow Crab env. 250 grs. 4 Gambas Sauvages du Sénégal cal. 20/30 2 Langoustines Impériales cal 10/15 2 Pinces de Tourteaux grosses cal.4/8 citron , beurre demi-sel , mayo , pique à bulot, rince-doigts