Plateau imperial 2 personnes : 1 homard bleu "breton" cal. 4/500 gr. ,12 huitres N°2 , 8 moules " selection " 4 palourdes tres grosses , 2 praires , 8 bulots , 6 gambas 20/30 citron , beurre demi-sel , mayo , vinaigre à l'échalotte, pique à bulot, rince-doigts.