Associez un ingrédient de caractère avec une sardine de qualitésupérieure et vous obtiendrez un produit d’exception. Le Label rougeest la garantie de cette qualité: une sardine locale pêchée sur les côtes de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, un taux de matières grasses supérieur à8%, une préparation àla main plus respectueuse du produit, un égouttage pendant toute une nuit,affinage pendant quatre mois avant leur mise en vente, … Nos sardines sont délicatement arrosées d’une huile d’olive vierge extra, savoureuses et légèrement fruitées, puis fleuries de piment d’Espelette.